登录餐饮管理平台，点击进入“堂食”页面，选中需要开台的餐桌，设置对应的人数、备注，并点击“开台”按钮。

开台成功后，该桌台会变成“开台”状态，此时就可以进行点菜、撤台、换台等操作了。